Aprende a preparar una rica lasaña de zapallo italiano
- Jueves 29 de octubre de 2020
- 20:36 hrs
Es uno de los vegetales típicos de la primavera y su consumo es altamente recomendado porque es bajo en calorías, en sodio y en colesterol. Acá te proponemos una receta deliciosa y saludable.
Aunque están presentes durante todo el año, la primavera es la temporada en que puedes encontrar los zapallos italianos más sabrosos y de mejor tamaño. Esta sencilla verdura otorga innumerables beneficios para la salud.
Mauricio Ríos, nutricionista y docente de la Pontificia Universidad Católica de Chile, destaca que el zapallo italiano posee un alto contenido de agua y fibra, además de micronutrientes como fósforo, potasio, magnesio y calcio. Otro aspecto importante es que es muy bajo en calorías ya que aporta alrededor de 11 calorías por porción y una escasa cantidad de carbohidratos.